Refraktometre nedir?

Işık saydam bir ortamdan diğer saydam bir ortama geçerken yolundan sapar, bu olaya ışığın kırınımı olayı denir. Işığın kırınımı ortamların yoğunluğu ile değişir. İşte bu olaydan yararlanılarak yapılan konsantrasyon belirlemelerine refraktometri, bu amaçla kullanılan aletlere de refraktometre denir.

Kırılma indisi her maddeye özgü bir fiziksel özelliktir, bu sebeple kalitatif ve kantitatif analizlerde kullanabileceğimiz bir metoddur. Günümüzde organik bileşiklerin kantitatif analizinde NMR, infrared spektroskopisi gibi yöntemler daha çok tercih edilmektedir.

Refraktometre kalibrasyonu saf su ile yapılır. Sıfır değeri görülene kadar ayar vidası oynanır. Saf suda sıfır görülünce kalibrasyon işlemi tamamlanmıştır.

Sütün yoğunluk ölçüsünün refraktometre ile doğru yapılabilmesi için öncesinde camın çizilmeden güzelce temizlenmesi ve mümkün olduğunca süt harici birşeyin ölçüme karışmaması sağlanmalıdır.

Işığa doğru baktığınızda çok rahat brix değerini okuyabilirsiniz.
Satın aldığınız refraktometrenin yanında bir sıvı geldiyse bu kalibrasyon sıvısıdır. Yani saf sudur.

Yorumlar

Bu sayfa ait yorum bulunamadı. İlk yorum yapan siz olun.

Yorum ekle

Vazgeç