Kavun nedir?

Familyası: Kabakgiller (Cucurbitaceae) Türkiye’de yetiştiği yerler: Türkiye’nin hemen hemen her yerinde kültür olarak yetiştirilir.

İlkbaharda küçük sarı çiçekler açan, yıllık, sürünücü, otsu bir yaz meyvesi. Sülükleri dallanmıştır. Yaprakları kalp ve böbrek şeklinde, 3-5 loblu, büyük ve tüylüdür. Çiçekleri, bir eşeyli ve bir evcikli olup yaprakların koltuğundan çıkarlar. Meyveleri çeşitli şekil ve renklerde (genellikle sarı) dir. Çekirdekleri uzun, elipsoidik veya oval şekildedir.

Kavunun ana yurdu Orta Asya’dır. Dünyanın tropik ve ılıman bölgelerinde kültür olarak ziraatı yapılmaktadır. Dünyaca meşhur kantalup kavununun esas vatanı Van ve Diyarbakır bölgesidir. Ancak 16. yüzyılda İtalya’da görülmüş olan bu kavun çeşiti Roma yakınındaki Cantalupa’da yetiştirildiği için

batıda kantalup kavunu olarak anılmaktadır. Avrupa’da en çok tutulan bir kavundur. Memleketimizde de bir hayli kavun çeşitinin ziraatı yapılmaktadır. Trakya ve İstanbul bölgesinde yetiştirilen topatan kavunu, ince ve sarı kabuklu olup dayanıksızdır. Bu bölgede yetiştirilen çitli denilen kavun kışa dayanıklıdır. Ege bölgesinde bilhassa Manisa ve havalisinde kırkağaç kavunu ziraati oldukça yaygındır. Dayanıklı ve çok leziz olan bu kavunlar aynı zamanda ihraç da edilebilmektedir. Kırkaağaç kavunundan üretilen çeşitleri "hasanbey, altınbaş, dilimli ve hallaç" gibi mahalli isimler almaktadır. Olgunlaşmadan koparılan kavuna kelek adı verilmektedir. Daha çok turşu yapımında faydalanılır. Kullanıldığı yerler: Kavun meyve olarak çok yenildiği gibi tohumları (çekirdekleri) de tıbbi olarak kullanılmaktadır. Olgun kavunların çekirdekleri kurutulur. Çekirdekler halk tababetinde öksürüğe karşı (çekirdekleri suda, suyu yarıya ininceye kadar kaynatılıp içilmesiyle) kullanılır.

Sözlükte "kavun" ne demek?

1. Kabakgillerden, sürüngen gövdeli, iri meyveli bir bitki (cucumis melo).
2. Bu bitkinin genellikle güzel kokulu, sulu ve etli meyvesi.

Kavun kelimesinin ingilizcesi

n. melon, muskmelon

Yorumlar

Bu sayfa ait yorum bulunamadı. İlk yorum yapan siz olun.

Yorum ekle

Vazgeç